雞肉丸子生產(chǎn)線像小型的加工作坊，或是市，都可以替客戶代加工丸子，比如有人從市買的魚，就可以直接讓市員工通過相關(guān)的丸子加工的設(shè)備，做成丸子餡，或是直接給成型成丸子，您不論是想加工成熟的，直接回家就可以食用，還是做成半成品，剩下的自己回家做，都離不開相關(guān)的加工設(shè)備。采肉機(jī)，打漿機(jī)，丸子機(jī)，蒸煮槽。

雞肉丸子生產(chǎn)線是原料的處理，雞肉的處理也是很關(guān)鍵的，選擇干凈衛(wèi)生的雞肉，病死雞不能使用，再用絞肉機(jī)把選下來的雞肉絞成泥，實(shí)際上這個(gè)泥還是有一定的顆粒感的，并非是很細(xì)膩，但是做丸子一定要細(xì)膩一些，不能有太大的顆粒，像那天有個(gè)客戶問我3mm的顆粒想做1公分的丸子，丸子加工整套設(shè)備跟他說不行，顆粒太大了，缺乏黏性，雞肉丸子都是做的肉糜的丸子，所以還要經(jīng)過斬拌這一道工序才算把肉餡配置好。

雞肉丸子生產(chǎn)線中所用的設(shè)備選擇使用的板材都是不銹鋼材質(zhì)，由以下幾個(gè)相關(guān)設(shè)備組成，一臺(tái)實(shí)心丸子機(jī)*的一個(gè)產(chǎn)量是1噸，所以，很好計(jì)算您需要使用臺(tái)丸子機(jī)，一臺(tái)丸子機(jī)占用80長(zhǎng)度的，就會(huì)計(jì)算出來蒸煮線需要用到的長(zhǎng)度。通過各種設(shè)備的配合就可以實(shí)現(xiàn)丸子加工。

雞肉丸子生產(chǎn)線豬肉丸子還有蔬菜丸子都可以做成實(shí)心的丸子，豬肉要用打漿機(jī)打成漿狀，然后用丸子機(jī)做出來直徑在2.8cm的丸子，這個(gè)丸子的直徑可以定做，大的也可以做成4cm的丸子。